Recetas

Flan con Mermelada de Fresas

Instrucciones:

En un molde en forma de corona se coloca el azúcar y se deja al fuego hasta que el caramelo adquiera un color dorado, se deja enfriar.
A parte, se baten los huevos ligeramente, se añade la leche, el agua y el Extracto Natural de Vainilla . Todo esto se vacía en el molde y se introduce en el horno al baño María durante una hora y media.
Ya frío, se vacía en una bandeja y se rellena el hueco central de la corona con Mermelada de Fresa .

Mousse de Zarzamora

Instrucciones:

MEZCLAR la galleta molida con la mantequilla y forrar el fondo de un molde de 10 cm de diámetro.
HIDRATAR 1 cdita. de grenetina en 3 cdas. de agua, reposar por 5 min y diluir en horno de microondas e incorporársela a la mermelada de zarzamora y reservar manteniéndola a temperatura ambiente.
ACREMAR el Queso Crema con el azúcar, agregar la crema para batir hasta incorporar.
HIDRATAR la 1 ½ cda. de grenetina en los ¾ tza. de agua, reposar por 5 min y diluir en horno de microondas; agregarla al batido de queso crema.
DIVIDIR la mezcla en dos, una parte de ésta verterla sobre nuestro molde, refrigerar por 10 minutos.
CUBRIR con la mermelada de zarzamora y refrigerar por 10 minutos.
AGREGAR el resto de la mezcla de queso y refrigerar mínimo por 2 horas.
DESMOLDAR y decorar con las zarzamoras.

INGREDIENTES

2 paquetes de 190 g Queso Crema
1 tza. de crema para batir
1 tza. de azúcar
1 ½ cdas. de grenetina en polvo sin sabor
¾ tza. de agua

BASE:

2 tzas. de galleta marbú dorada molida de Nabisco®
90 g de mantequilla

MERMELADA DE ZARZAMORA:

150 g de mermelada de zarzamora
1 cdita. de grenetina en polvo sin sabor
3 cdas. de agua

DECORACIÓN:

8 pzas. de zarzamoras naturales

INGREDIENTES

5 huevos.
1 lata de leche condensada.
1/4 de litro de agua.
200 gramos de azúcar.
1 frasco de Mermelada de Fresa
1 cucharada de Extracto Natural de Vainilla